Las 10 mejores recetas de pastel de camote, comida para el alma en casa

La pastel de camote es un postre popular de América del Sur. Al leer este artículo, podrá saber, Las 10 mejores recetas de pastel de camote para el alma en casa.

Además, puedes saber,

Empecemos,

¿Qué es el pastel de camote?

Las 10 mejores recetas de pastel de camote, comida para el alma en casa

El pastel de camote se sirve a menudo durante las vacaciones estadounidenses, particularmente en Acción de Gracias y Navidad, en lugar del pastel de calabaza más típico en otras regiones de los EE. UU.

Está construido sin una corteza superior en una caja abierta. El relleno contiene calabaza, leche evaporada, azúcar, especias como moscatel y huevos. Los extractos de vainilla o limón también son ingredientes potenciales. Dependiendo de las recetas de puré de papa, leche y huevo, el relleno de natillas horneadas puede variar de ligero y sedoso a denso.

Mientras que las tortas de creamily son de la Europa medieval, las tortas de camote de los primeros días de la colonia aparecen en el sur de los Estados Unidos.

Las recetas de pasteles de camote se usaron por primera vez con comidas de verduras saladas en libros de cocina impresos del siglo XVIII. En el siglo XIX, los pasteles de batata se clasificaban con mayor frecuencia como postres.

Como lo llamó el marinero inglés y comerciante de esclavos John Hawkins, la “raíz más delicada que se puede comer”, perfecta para el gusto europeo. Las modas que sobrevivieron al menos hasta la década de 1680 estaban muy condimentadas e insinuaban las batatas de Enrique VIII “.

El relleno estaba lleno de dulces calabazas, leche, azúcar, huevos y aroma; el relleno podía hacerse liviano o espeso y ocasionalmente se le agregaban malvaviscos. No hace un relleno. Normalmente se hace como una tarta grande.

Al igual que muchas recetas de batata, los esclavos negros probablemente hicieron pasteles de patata negra en cocineros africanos tradicionales. Son el alimento básico de la comida del alma en la actualidad. Las tortas de camote se imprimieron por primera vez en los libros de cocina del siglo XVIII y se utilizaron en comidas de vegetales dulces.

1 pieza de pastel de boniato tiene: 513 calorías, 21 g de grasa, 96 mg de colesterol, 290 mg de sodio, 77 g de carbohidratos (54 g de carbohidratos, 1 g de fibra), 5 g de proteína.

Top 10 Receta de pastel de camote Comida para el alma

1. Pastel de camote con jengibre molido

Las 10 mejores recetas de pastel de camote, comida para el alma en casa

Ingredientes

  • 1 manteca de corteza de lujo
  • 1/2 cucharada de mantequilla sin sal en cubos o rebanadas
  • 2 libras. Las papas dulces lavadas y secas son aproximadamente 2 tazas purificadas
  • Azúcar morena clara 1/2 taza
  • Azúcar granulada en 1/2 taza
  • Leche humedecida 1/2 taza
  • Huevos a temperatura ambiente
  • Extrae 1 cucharadita de vainilla.
  • 1/2 cucharadita de té de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Jengibre 1/4 cucharadita
  • Una pizca de clavo de olor opcional
  • Puede usar una combinación de 2 cucharadas de jugo de piña naranja
  • Harina para todo uso 1 1/2 cucharada

Pautas

  1. Precaliente el horno a 425 F.
  2. Varias veces, pincha las batatas con un tenedor.
  3. Coloque en la hoja de papel de aluminio.
  4. Hornee hasta que esté muy tierno durante 45 minutos.
  5. Deje enfriar la mantequilla marrón.
  6. Agregue mantequilla a la olla de tierra gruesa a fuego medio para crear la mantequilla marrón.
  7. Cuando la mantequilla se ha derretido, el fondo de la sartén comienza a rociar y batir constantemente.
  8. La mantequilla se vuelve dorada y forma trozos de color marrón dorado en el fondo del frasco, batiendo constantemente.
  9. Cuando las fragancias se vuelvan nueces y los sólidos en el fondo de la olla se doren, retírelos del calor. Casi tienen olor a caramelo.
  10. Verter en un plato de vidrio (sólidos marrones incluidos) y dejar enfriar. Dejar de lado.
  11. Corta la carne de las batatas refrescadas en una tina grande.
  12. Mezclar hasta que esté cremoso y suave, agregar un poco de agua (o leche) hasta que tenga una textura de puré muy espeso. (No lo haga demasiado aguado, solo use agua para permitir la mezcla)
  13. Mezcle hasta que quede suave con la mantequilla marrón enfriada.
  14. En una mezcla bien compuesta de azúcar morena, azúcar blanca, leche evaporada, huevos, extractos de vainilla, canela, nuez moscada, jengibre, clavo (si se usa), jugo y harina.
  15. Vierta la masa de hojaldre, alise la superficie.
  16. Horno a 350 F precalentado. Y hornea 55 minutos.
  17. Sácalo del horno y deja que el medio se enfríe por completo.
  18. Dejar enfriar antes de estar listo para servir. Fresco. (Se puede servir tibio por completo, pero es posible que prefiera permanecer unas horas en el refrigerador para obtener una textura más densa y cremosa).
  19. Sirve con crema batida endulzada o helado de vainilla.

2. Pastel de camote hecho desde cero

Hecho absolutamente desde cero, Southern Sweet Potato Pie. Este clásico navideño tiene un rico sabor con batatas cocidas, combinado con las tartas finas y mantecosas perfectas.

Ingredientes

  • 1 libra de camotes pelados y cortados en cubitos
  • 2 huevos de tamaño mediano
  • Leche evaporada 1/2 taza
  • 1 cucharada. extracto de vainilla pura
  • Canela 1 cucharadita molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • Jengibre 1/4 cucharadita
  • 1 taza de azúcar granulada
  • Alisado 8 cucharadas. mantequilla salada
  • borde de la tarta
  • 1 1/4 taza de harina para todo uso
  • Sal 1/2 cdta.
  • 1/4 taza de mantequilla fría con sal
  • Falta de 1/4 taza de mantequilla
  • Extrae 1 cucharadita de vainilla
  • Azúcar 2 cucharadas.
  • Agua helada 1 1/2 cucharada.

Pautas

  1. Espolvoree 1 1/4 taza de harina para todo uso en un tazón grande para mezclar.
  2. Agregue la mantequilla fría, 2 cucharadas. de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  3. Mezcla los ingredientes para hacer una masa, envuélvelos en film transparente y guarda la masa en el frigorífico.
  4. Coloque las batatas en una olla mediana y vierta alrededor de 4-6 tazas de agua.
  5. Coloca la olla a fuego alto y hierve las papas hasta que estén tiernas.
  6. Escurre el agua y deja enfriar las patatas cuando estén terminadas.
  7. Echa en un bol las batatas frías y bate hasta que estén agradables y cremosas.
  8. Espolvoree con 1 cucharadita de tierra de canela, 1/2 cucharadita de tierra muscular, 1 4 cucharaditas de tierra de jengibre y 1 cucharadita de azúcar granulada.
  9. A continuación, agregue 1/2 taza de leche evaporada, 1 cucharada. extracto de vainilla y 8 cucharadas. de mantequilla tersa en dos huevos medianos.
  10. Batir para que el entresuelo sea agradable y cremoso.
  11. Sacar la masa del congelador, aplanarla y colocarla en una fuente de repostería de 9 pulgadas.
  12. Hornee la cáscara de la masa a 325 F durante 7-10 minutos.
  13. Retire el horno de la cáscara, encienda el fuego a 350 F.
  14. Empiece a rellenar la pasta y alise la pasta de boniato.
  15. 45 – 50 minutos de horneado de bizcocho.
  16. Deje enfriar a temperatura ambiente.

3. Pastel de boniato con patatas precocidas

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Ingredientes

  • Cáscara de hojaldre sin hornear 1 (9 pulgadas)
  • Cocido 1 libra (2 medianos) de pulpa dulce (puede cocinar en el microondas, dejar enfriar y luego sacar la pulpa de papa)
  • 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
  • 1 (14 oz.) De leche condensada se puede endulzar (NO leche evaporada)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Dos huevos batidos

Pautas

  1. El horno se calienta hasta 350 ° C.
  2. Triture las batatas con mantequilla en una tina grande.
  3. Agrega la leche condensada, la canela, la nuez moscada y la sal a la mezcla.
  4. Agrega los huevos.
  5. Rellena la cáscara de hojaldre preparada.
  6. Hornee durante 50 o 55 minutos antes de limpiar antes de insertar el cuchillo cerca del medio.
  7. El pastel se puede comer con la crema en un sabor tibio. Crea 1 pastel (9 ″). Guarde los materiales restantes en el congelador.

4. Pastel de camote con un toque de maíz ligero

Las 10 mejores recetas de pastel de camote, comida para el alma en casa

Ingredientes

  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • Azúcar 1-2 / 3 tazas
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • Pizca de sal
  • Camote 1 taza en puré
  • Dos huevos grandes
  • Almíbar 1/4 taza de elote light
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • Leche evaporada 3/4 taza
  • 1 cáscara de hojaldre sin hornear (9 pulgadas)

Empecemos

  1. Combine la harina, el azúcar, la boquilla y la sal en una taza pequeña.
  2. Batir las patatas, los huevos, el maíz a sorbos, la mantequilla y el azúcar en una taza grande.
  3. Agregue la leche gradualmente.
  4. Poner en la cáscara de la masa.
  5. Hornea de 55 a 60 minutos a 350 °. Hornear. Deje enfriar durante 1 hora sobre una rejilla.
  6. Deje enfriar por un mínimo de 3 horas antes de servir.

5. Pastel de boniato con calabaza baby

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La pasta de boniato se elabora como pasta de col. Parece que la mayoría de la gente sabe algo sobre el desarrollo del pastel de calabaza, y esto no es diferente. Necesitará estos ingredientes:

Ingredientes

  • Calabaza bebé
  • Azúcar Morena
  • Manteca
  • Horno
  • Vainilla
  • Pastel de calabaza con especias
  • Crema sólida (o leche evaporada, sin leche regular)

Guía

  1. Comienzas a hacer un lote de nuestra maravillosa corteza no probada como cualquier buen pastel.
  2. Rompa la envoltura en una envoltura de plástico en dos bolas.
  3. Ponlo en el frigorífico mientras se prepara el relleno.
  4. Sí, precaliente el horno a 350 ° F.
  5. Tome un plato de panadería y hornee 1 hora de las batatas.
  6. No querrás que el pastel de camote hierva o se cocine al vapor.
  7. Afecta la consistencia y textura de las batatas por lo que su relleno no se establece correctamente.
  8. Cuando las batatas estén listas, déjelas enfriar y luego raspe la pulpa de la piel.
  9. Pon las batatas y tritúralas en un plato grande.
Relleno
  1. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón de batidora hasta que estén suaves y buenos.
  2. Agregue los huevos, la vainilla, la sal y las especias y mezcle todo.
  3. Agregue y combine la crema (o la leche evaporada).
Hornear
  1. Vierta el relleno en una base de pastel que no esté cocida. Hornee el pastel durante 1 hora en la rejilla inferior del horno.
  2. Dale un poco de movimiento al pastel después de una hora.
  3. El núcleo debe ser el negocio. De lo contrario, hornee hasta que el centro se haya fijado durante unos minutos más.
  4. Deje reposar la tarta, corte en rodajas y sirva durante unos minutos.
  5. Nos hace calor, nos gusta con nata montada encima.

6. Pastel de camote con jarabe de maíz oscuro

Ingredientes

  • 3 migas de pan grandes
  • 1 masa de pastel de 9 pulgadas sin hornear
  • 1/2 taza de azúcar derretida.
  • Jarabe de maíz oscuro de 1/2 taza
  • Azúcar granulada 1 1/2 tazas
  • 2 huevos grandes rebozados
  • Suero de leche por 1/2 taza.
  • 1/2 cucharadita de músculo del suelo
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • Pimienta de Jamaica 1/2 cucharadita molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • Adorne la crema batida

Pautas

  1. Limpiar y enjuagar las batatas enteras.
  2. Coloque las batatas en una olla grande para cubrir 2 pulgadas con agua fría. Hierva el agua a fuego medio y cocine de 30 a 40 minutos hasta que las papas estén tiernas. (La calabaza puede perforar la calabaza rápidamente pero no deshacerse). Escúrrala y déjela enfriar cuando las papas estén listas.
  3. A 375 grados F, precaliente el horno. Prepare el pastel para un pastel de una sola masa de 9 pulgadas.
  4. Cuando la calabaza esté lo suficientemente fría como para manipularla, pélela y tritúrela con una batidora de mano o una batidora de pie en un tazón grande.
  5. Agrega la mantequilla, el sorbo de maíz y el azúcar derretido. Batir a velocidad media. Distribuya las fibras gruesas y fibrosas alrededor de los batidores eléctricos cuando se machaca el relleno. Quieres terminar con un relleno suave y sin cuerdas.
  6. Rellena los huevos uno por uno. Después de cada adición, batir bien.
  7. Ponle el suero de leche. Conecta el mosquito, la canela, la pimienta, la vainilla y la sal al gusto. Batir antes de un relleno suave. Rellena la corteza preparada del bizcocho.
  8. Hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que quede limpio el palillo insertado en el centro. Llevar al horno y enfriar absolutamente sobre una rejilla. Agrega crema batida a la guarnición.

7. Pastel de boniato de la forma más sencilla

  • En este pastel igualmente simple, me encanta el ingrediente simple. Todo empieza con …

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