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Cómo preparan los italianos un enorme bistec ahumado a la parrilla.

octubre 1, 2021

Hablemos de filetes. Y de filete, Quiero decir FILETE. Hablemos de un bife perfectamente asado, aderezado con solo un toque de romero. Hablemos de filetes que son tan abundantes que no hay forma de que te vayas de la mesa con hambre.

Hablemos de Bistecca alla Fiorentina.

Bistecca alla Fiorentina (puerta de entrada de la Toscana)

Bistecca alla Fiorentina (puerta de entrada de la Toscana)
BISTECCA ALLA FIORENTINA: CÓMO PREPARAN LOS ITALIANOS UN ENORME BISTEC A LA PARRILLA

Bistecca alla Fiorentina | Foto por hungerallweighs

Preparada en el estilo típico de la Toscana, la Bistecca alla Fiorentina es sencillez en su máxima expresión. Los únicos condimentos en este enorme filete porterhouse son romero, sal y aceite de oliva. Entonces, la magia de esta receta depende de los ingredientes que elija y de su habilidad para asar.

Exploremos la receta paso a paso.

Lo primero es lo primero: comience con un estupendo filete

La calidad de los ingredientes …

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Cómo preparan los italianos un enorme bistec ahumado a la parrilla.